Campylobacter jejuni

Campylobacter jejuni es uno de los patógenos más comunes que causan infecciones gastrointestinales bacterianas en humanos en todo el mundo. Los síntomas de una infección por Campylobacter pueden incluir diarrea, dolor abdominal, fiebre y náuseas. Aunque la mayoría de las infecciones son autolimitadas, los casos más graves pueden requerir tratamiento médico. Es importante observar medidas higiénicas al manipular alimentos para prevenir la infección por Campylobacter jejuni.

Para prevenir la infección por Campylobacter jejuni, es importante observar medidas higiénicas al manipular alimentos. Esto incluye cocinar bien las aves y otros productos de origen animal, evitar el consumo de carne cruda o poco cocida, y lavarse las manos regularmente con agua y jabón, especialmente después del contacto con animales o la manipulación de alimentos. El almacenamiento y la preparación adecuados de los alimentos pueden ayudar a reducir el riesgo de campilobacteriosis y proteger la salud pública.