Campylobacter jejuni

Campylobacter jejuni ist einer der häufigsten Erreger von bakteriellen Magen-Darm-Infektionen beim Menschen weltweit. Die Symptome einer Campylobacter-Infektion können Durchfall, Bauchschmerzen, Fieber und Übelkeit umfassen. Obwohl die meisten Infektionen selbstlimitierend sind, können schwerere Fälle eine medizinische Behandlung erfordern. Es ist wichtig, hygienische Maßnahmen beim Umgang mit Lebensmitteln zu beachten, um eine Infektion mit Campylobacter jejuni zu vermeiden.

Um eine Infektion mit Campylobacter jejuni zu vermeiden, ist es wichtig, hygienische Maßnahmen beim Umgang mit Lebensmitteln zu beachten. Dazu gehört das gründliche Kochen von Geflügelfleisch und anderen tierischen Produkten, das Vermeiden des Verzehrs von rohem oder unzureichend gegartem Fleisch sowie das regelmäßige Händewaschen mit Seife und Wasser, insbesondere nach dem Kontakt mit Tieren oder dem Umgang mit Lebensmitteln. Die ordnungsgemäße Aufbewahrung und Zubereitung von Lebensmitteln kann dazu beitragen, das Risiko einer Campylobacteriose zu verringern und die öffentliche Gesundheit zu schützen.