Campylobacter jejuni

Campylobacter jejuni è uno dei patogeni più comuni che causano infezioni gastrointestinali batteriche negli esseri umani in tutto il mondo. I sintomi di un'infezione da Campylobacter possono includere diarrea, dolore addominale, febbre e nausea. Sebbene la maggior parte delle infezioni si risolva da sola, i casi più gravi possono richiedere un trattamento medico. È importante osservare misure igieniche durante la manipolazione degli alimenti per prevenire l'infezione da Campylobacter jejuni.

Per prevenire l'infezione da Campylobacter jejuni, è importante osservare misure igieniche durante la manipolazione degli alimenti. Questo include la cottura completa del pollame e di altri prodotti di origine animale, evitare il consumo di carne cruda o poco cotta e lavarsi regolarmente le mani con acqua e sapone, soprattutto dopo il contatto con animali o dopo aver manipolato alimenti. Una corretta conservazione e preparazione degli alimenti può aiutare a ridurre il rischio di campilobatteriosi e proteggere la salute pubblica.